AnalysisPublic share

餐廳利潤其實都被「叫貨習慣」流失的？捨棄紙本與 LINE 叫貨，把「供應鏈數位化」幫餐飲品牌省下 1-2 個人力 ft. CocoMart 創辦人張瀚仁

西索 Celso · 2026-08-10 · 36 min

https://www.youtube.com/watch?v=278ZY35mMcU
#AI#餐飲業數位化#CocoMart#乾杯#太陽生鮮#餐飲採購管理#六扇門#張瀚仁#椰兄泰式料理
Share:

Video summary

CocoMart 協助餐飲業數位化叫貨，7 店客戶省下 1 至 2 個人力，4 店客戶每月少浪費近 10 萬元採購成本。

可可食集創辦人張瀚仁從日本餐飲 POS 顧問起步，看到台灣餐廳多靠 LINE、電話與紙本叫貨，供應商管理成為展店瓶頸，2019 年創業並在疫情期間協助太陽生鮮、乾杯改善物流作業；2024 年正式成立 CocoMart。平台以訂閱費營利、不賺商品價差，餐廳可管理下單、接單與驗收，價格僅店家與供應商可見。張瀚仁分享，7 家店、近百家供應商的客戶導入後，管理成本至少減少 1 至 2 個人力；另一家 4 店餐廳透過即時掌握採購成本，每月可省下近 10 萬元不必要支出。客戶以 3 至 5 店業者為主，也包括單店與破百店的六扇門；他並指出，AI 加速產品迭代，團隊今年 3 個月改版 47 次。

Chapters

  1. 0:00開場：多家供應商靠 LINE 叫貨，張瀚仁談資訊化採購
  2. 1:01如何進到 POS 系統產業？受日本老闆邀請做餐飲 POS 業務
  3. 2:36初期遇到的困難：從挨罵新手成為日本餐廳顧問
  4. 6:03外來餐飲品牌在台挑戰：採購溝通缺標準化工具
  5. 9:10疫情造成創業初期急轉彎：支援太陽生鮮與乾杯後成立 CocoMart
  6. 14:03改變叫貨習慣：從三至五店企業與接班二代切入
  7. 17:04CocoMart 真實案例：七店省一至兩人力，四店月省近十萬元
  8. 20:53CocoMart 平台好處：報價不公開、推廣 Buying Power 供應商
  9. 28:00小型餐飲店適用 CocoMart：單店可導入，六扇門也在使用
  10. 30:46AI 發展對 CocoMart 的影響：三個月改版 47 次，加速產品迭代
  11. 31:52真實案例分享：椰兄泰式料理慶城店用 CocoMart 管理多店成本

This is a Tier 1 public summary

Whether the chapter key points, section summaries and mind map are public is up to the person who shared it. Want the full analysis?Submit one yourself.

More from this channel

Related analyses